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Assemblage des deux cépages noirs champenois
Vinification : Cuve & barrique
Terroirs de sol brun calcaire sur colluvions et d’argile sableuse et caillouteuse
Assemblage : Pinot Noir 100% Macération : 7 jours en cuve béton
Augustin - Amme Pinot Noir NV Bio Assemblage des deux cépages noirsCUVE AMME PINOT NOIR La conjugaison des 4 lments, laccord parfait en Pinot Noir. Cuve vraie, pure, aux armes pluriels. Lapothose. Vendange : 2018 Cpage : 100% Pinot Noir Terroir : Avenay Val dOr, Premier Cru. Sol argilo calcaire et caillouteux Vinification : Pas de filtration. Sans soufre. Sans sulfite ajout. Pas de dosage lors du dgorgement. Fermentation indigne. levage sur lies de 11 mois 50% en jarre de terre cuite et 50% en fts de chne. Levurage
US$ 22.00
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US$ 34.00
